Manuela Knorr

Seit 15 Jahren begleite ich als Heilpraktikerin Menschen auf ihrem Weg zu mehr Gesundheit. Dabei habe ich eine zentrale Erkenntnis gewonnen: Auch „gesunde Ernährung“ kann krank machen. Denn nicht jedes Lebensmittel, das allgemein als gesund gilt, wird vom Körper auch wirklich vertragen. Die Folgen sind oft Schmerzen, Müdigkeit, Verdauungsprobleme oder andere chronische Beschwerden.

Meine eigene Geschichte hat mir das eindrucksvoll gezeigt. Schon mit 13 Jahren begann ich, mich intensiv mit gesunder Ernährung zu beschäftigen. Trotzdem erhielt ich vor 22 Jahren die Diagnose Multiple Sklerose, und später entwickelte meine Tochter eine schwere Neurodermitis – trotz streng bewusster Ernährung. Erst eine gezielte, individuell angepasste Ernährungsumstellung brachte die Wende: Heute sind wir beide symptomfrei.

Diese Erfahrung prägt meine Arbeit bis heute. Ich weiß: Es gibt keine universell richtige Ernährung. Jeder Mensch reagiert anders – und was dem einen guttut, kann den anderen krank machen.

Deshalb verbinde ich in meiner Praxis individuelle Ernährungsstrategien mit gezielter Labordiagnostik. So wird sichtbar, welche Lebensmittel Entzündungen, Schmerzen oder Energieblockaden auslösen, und wie Darm, Immunsystem und Stoffwechsel wirklich reagieren. Auf dieser Grundlage entwickle ich Ernährungskonzepte, die nicht auf Standard-Empfehlungen beruhen, sondern ganz individuell zugeschnitten sind.

Mein Ansatz vereint wissenschaftliche Erkenntnisse mit langjähriger Erfahrung – und vermittelt ein neues Bewusstsein: Ernährung ist weit mehr als Nährstoffversorgung. Sie kann ein Schlüssel zur Heilung sein, wenn sie wirklich individuell angepasst und durch fundierte Diagnostik begleitet wird.
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